vendredi 22 novembre 2013

Bonbon Praliné Piémont



Recette pour 2 plaques de moule Mini Bonbon Ovale (réf. MLD-090300-M00) chemisés de chocolat de couverture noir Extra Bitter Guayaquil 64%.

Intérieur Praliné

PréparationIngrédients
Faire fondre à 45°C75 g chocolat au lait Harmonie Lactée 32,6%
Puis ajouter250 g Praliné Piémont Lenôtre
Tabler à 25°C, puis garnir.

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