Pizza aux fruits de mer :

Ingrédients pour Pizza aux fruits de mer :

• 200 à 300 g de pâte à pizza
• 15 moules décortiquées fraiches ou surgelées
• 150 g de calamars frais ou surgelés
• 12 crevettes roses crues ou cuites

• huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• crème fraiche épaisse
• sel
• poivre

Phases techniques de la recette :

1

Pour réaliser cette recette de pizza aux fruits de mer, commencer par préparer tous les ingrédients.

2

Abaisser la pâte à pizza au rouleau à pâtisserie...

3

...en un disque régulier du diamètre désiré.

4

Disposer le disque de pâte sur une grille à pizza d'un diamètre légèrement supérieur.

5

Dans une poêle, faire chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive.

6

Ajouter l'ail finement émincé et le faire rissoler 1 minute.

7

Ajouter les moules décortiquées, les calamars émincés ainsi que le crevettes roses décortiquées. Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

8

Laisser tiédir légèrement et répartir les fruits de mer sur le disque pâte crue.

9

Ajouter 3 à 4 noisettes de crème fraiche épaisse.

10

Saupoudrer d'origan séché...

11

...et enfourner à four préchauffé à 240°C, à mi-hauteur...

12

...pendant une dizaine de minutes...

13

...jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

14

Déguster dès la sortie du four, on peut y ajouter un filet d'huile pimentée pour relever le tout.