Préparation :
Dans un cadre inox de 36/36 cm et 8 mm de hauteur placé sur une feuille de papier guitare,
abaisser Pralin Croquant légèrement chauffé au micro ondes. Lisser à hauteur du cadre. Réserver
pour le montage à température ambiante.
Abaisser la Pâte d’Amande Authentique 66% sur une épaisseur de 8 mm.
Appliquer en appuyant légèrement cette abaisse sur le Pralin Croquant.
Passer au frais.
Lorsque le Pralin croquant s’est ressaisi retourner la
Retirer la feuille de papier guitare.
Chabloner à la palette une très fine couche de Couverture Lactée.
Découper de suite à la guitare en petits bonbons chocolats.
Enrober de Couverture Lactée et décorer d’un Twister Dobla
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